3 producteurs de la Montérégie qui ravissent nos papilles

18 avril 2019
Vignobles, érablières, vergers ou fromageries… Partez en balade familiale sur les routes de la Montérégie pour découvrir des producteurs qui ont à cœur de partager leur passion pour les plaisirs de la table.

1. Le Domaine Labranche : un verger, un vignoble et une érablière 

Le Domaine Labranche, situé à Saint-Isidore-de-Laprairie, est le lieu de rendez-vous gourmand idéal pour la famille, et cela en toute saison :

  • Au printemps, la cabane à sucre vous propose différents plats à la fois traditionnels et raffinés : soupe aux pois, saucisses au porc fumées maison, jambon fumé à l’érable, grillades de lard… 
  • De juin à octobre, vous pouvez goûter aux joies de l’autocueillette de fraises, prunes, poires, pommes et citrouilles, et vous avez tout le loisir d’arpenter le sentier pédestre environnant. Les tout-petits ne sont pas en reste, car vous trouverez sur place une mini-ferme, ainsi que des modules de jeux où ils peuvent se dépenser joyeusement. 
  • À l’automne, le domaine vous invite à une sympathique « cabane à pommes » qui propose un menu gastronomique copieux à partager, élaboré à partir de produits locaux : esturgeon fumé du lac Saint-Pierre, ailes de dinde à la sauce BBQ, pommes et canneberges… 
  • Belle surprise : l’hiver prochain, l’équipe prépare une « cabane en fêtes », pour faire bombance avec des mets gorgés des saveurs de Noël. 

Avant de quitter, une petite virée à la boutique s’impose, afin de faire le plein de victuailles (beignets aux pommes, chutney de pommes, tartes, sirop de pommes, gelée de sirop d’érable…) et d’alcools produits sur place (rosé érable et framboise, cidre mousseux, vins, liquoreux d’érable…) – dont plusieurs ont été décorés de prix internationaux prestigieux!

2. La fromagerie Fritz Kaiser : le savoir-faire Suisse au service de saveurs québécoises

Depuis 1981, le fromager Fritz Kaiser crée des fromages mariant délicieusement ses origines suisses et le terroir québécois. Tous les jours, pas moins de trois tonnes de fromage, fabriqué avec le lait frais des fermes environnantes, sortent de sa fromagerie située à Noyan, au sud de la Montérégie. 

Le maître fromager participe lui-même à la production : il n’hésite jamais à mettre la main à la pâte… que celle-ci soit ferme, demi-ferme ou molle! Preuve de sa grande expertise, son fromage Le Douanier a remporté en 2004 le titre de « Grand Champion » au Grand Prix des fromages canadiens. L’an dernier, la fromagerie a obtenu pas moins de cinq premières places aux Sélections Caseus, qui récompensent les meilleurs fromages du Québec. C’est sans oublier les nombreux prix remportés un peu partout sur la planète…

Une virée à la boutique offre non seulement l’occasion de mettre la main sur l’une des 33 variétés de la maison – comprenant diverses raclettes – mais aussi sur différents produits fins, locaux ou importés : sirop d’érable, craquelins, chocolats, pains frais, articles de cuisines, huiles, confitures, confits, condiments, tapenades, miels, thés… Les fines bouches de tous âges y trouveront leur compte, c’est assuré!

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3. Le Potager Mont-Rouge Halte Gourmande : des fruits et légumes en abondance

Pour faire le plein de vitamines et de bons fruits et légumes de saison, cap sur le Potager Mont-Rouge Halte Gourmande, situé à Rougemont. De juin à fin octobre, on y fait tour à tour l’autocueillette de fraises, de tomates, d’aubergines, de poivrons, de pommes, puis de citrouille. On y trouve aussi, en juillet et août, de savoureux épis fraîchement cueillis de maïs jaune et deux couleurs.

Pour le bonheur des enfants, ils peuvent visiter les poules et alpagas de la ferme, ou encore se perdre au cœur d’un grand labyrinthe bâti dans le champ de maïs! Une aire de jeux comprenant balançoires, glissade et trampoline géant est également mise à leur disposition et, pendant la saison des pommes, un tracteur vous emmène en balade à travers le domaine. On ne boude surtout pas la boutique, qui offre un inventaire alléchant de produits transformés sur place : tartes et pâtisseries, confitures et gelées, beurre de pomme, beignes maison, jus de pommes, slush aux pommes, sirop d’érable et miel!

 

La route des saveurs vous appelle en Montérégie? N’oubliez pas d’être prudent! Et pour toute question concernant votre assurance auto, n’hésitez pas à nous contacter; un simple appel suffit!